原料：低筋面粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g 。
做法：
1、先把黃油室溫融化 。
2、把黃油分幾次打發(fā)成略微發(fā)白 。
3、把糖粉分幾次加入，每次加入后再充分打發(fā) 。
4、把黃油打發(fā)得蓬松，加入蛋黃，每加入一個要充分打發(fā)黃油 。
5、把面粉過篩后 ， 先將面粉的三分之一加入，迅速混合看不到面粉，再加入其余的面粉 。
【如何做雞蛋餅干】6、用刮刀和成面團(tuán)，要從下到上往上翻攪 。
7、成面團(tuán)后，切一小塊面，揉成面餅，再拿模具制成面胚，放在烤盤里 ?？鞠漕A(yù)熱180度，15分鐘左右即可 。
