原料：排骨湯、掛面、油菜、土雞蛋 。
配料：鹽、橄欖油、姜、枸杞、紅棗、當(dāng)歸 。
做法：
第一 ， 煨排骨湯：肋排洗凈，先用少許橄欖油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加當(dāng)歸、姜片、枸杞和紅棗入紫砂鍋小火煨6個小時，加少許鹽調(diào)味 ， 制成排骨湯 ；
【如何做清燉排骨面】第二，制作湯面：清水燒開，打入荷包蛋，下入掛面 ， 煮熟后呈出，澆上煨好的排骨湯，周圍放上燙好的小油菜即可 。
原料：排骨湯、掛面、油菜、土雞蛋 。
配料：鹽、橄欖油、姜、枸杞、紅棗、當(dāng)歸 。
做法：
第一 ， 煨排骨湯：肋排洗凈，先用少許橄欖油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加當(dāng)歸、姜片、枸杞和紅棗入紫砂鍋小火煨6個小時，加少許鹽調(diào)味 ， 制成排骨湯 ；
【如何做清燉排骨面】第二，制作湯面：清水燒開，打入荷包蛋，下入掛面 ， 煮熟后呈出，澆上煨好的排骨湯，周圍放上燙好的小油菜即可 。
