準(zhǔn)備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜；
1、把瘦肉洗干凈，切好，剁碎，然后加入適量的生粉、鹽攪拌均勻；
2、肉剁成九成碎后 ， 將蒜加入肉中 ， 攪拌均勻；
【如何做清蒸瘦肉】3、再把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，將雞蛋加入肉中；
4、把雞蛋和肉一起攪拌均勻；
5、在鍋中加入水，將盛肉的容器放入鍋中，蒸15分鐘后關(guān)火；
6、將清蒸瘦肉端出鍋即可；
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