【蟠桃怎么去皮】若是比較成熟的蟠桃，可以用刀在蟠桃上劃開(kāi)一條口，再用手撕下來(lái)即可 。如果是脆蟠桃 ， 只能用水果刀或刮皮刀一點(diǎn)點(diǎn)刮下來(lái) 。在刮皮的時(shí)候要注意保護(hù)雙手，避免傷害手指 。除此之外，在刮皮之前，可以先去除蟠桃上的毛 。在溫水中加入少許食鹽 ， 然后把桃子放入鹽水中浸泡5分鐘，再用手輕輕搓一搓，就可以輕松洗掉桃毛 。
蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種 ， 葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒 ， 暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺，樹(shù)皮暗灰色 。隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫，花單生，從淡至深粉紅或紅色 ， 有時(shí)為白色 ， 有短柄，直徑4厘米，早春開(kāi)花，近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食 ， 為橙黃色泛紅色 ， 直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子 。原產(chǎn)山東膠東半島 。
屬于觀賞桃花類(lèi)的半重瓣及重瓣品種，統(tǒng)稱(chēng)為碧桃 。華東地區(qū)碧桃花期是3月~4月，花朵豐腴 ， 色彩鮮艷豐富，花型多 。常見(jiàn)的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個(gè)變種 。碧桃具有很高的觀賞價(jià)值，在小區(qū)、公園、街道隨處可見(jiàn)的美麗植物 。
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