【如何做炸面魚兒】主料：面粉250g、溫水210g；
輔料：酵母6g、鹽4g、糖20g、油足量炸面魚兒；
做法：
1、酵母加進(jìn)溫水里；
2、攪拌將酵母融化；
3、面粉加鹽和糖；
4、倒入酵母水，用木鏟攪拌；
5、攪拌成團(tuán)的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵；
6、我放在暖氣旁邊 ， 發(fā)酵了2個(gè)小時(shí)多點(diǎn)即可 ， 發(fā)酵好的面團(tuán)體積膨大；
7、鍋里倒入足量花生油 ， 燒熱；
8、手上沾油，取一團(tuán)面；
9、將面用雙手輕輕的拍成餅狀 ， 不要太薄了，用刮刀在中間劃三下；
10、等鍋里油差不多熱了，扔一小塊面團(tuán)進(jìn)去試試油溫 ， 看面團(tuán)浮起就可以了，把面魚小心的拿進(jìn)鍋里；
11、一面炸好后翻面，炸熟后撈出；
12、全部炸好后即可趁熱吃 。
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