紅燒三文魚(yú)：
材料：三文魚(yú)、胡蘿卜、青豆、鹽、雞精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、蔥花 。
做法：
1、將三文魚(yú)清洗干凈，剃去骨頭，然后切成大塊；
2、將胡蘿卜切成小丁塊；
【三文魚(yú)的食用方法】3、將切好的三文魚(yú)撒上鹽、料酒、胡椒粉腌制一刻鐘；
4、先在炒鍋中倒入菜籽油，燒熱，先將三文魚(yú)翻炒熟后 ， 出鍋備用；
5、鍋中倒入油，燒熱 ， 加入辣椒、生姜、蔥花爆炒出香味，然后放入備用的三文魚(yú)；
6、再加入胡蘿卜丁、青豆，加鹽、料酒、雞精、味精、生抽、胡椒粉等入味后 ， 隨后加入適量水 ， 大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出鍋 。
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