制作方法：
1、采葉：選擇桑葉，以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好，以九月份較好 。采葉時(shí)候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類 。
2、清洗：將采好的桑葉用清水漂洗干凈 ， 放在室內(nèi)陰干至無水滴為止，切成長1厘米，寬0.3到0.5厘米的條葉 。
3、裝籠：桑葉切好后要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠里，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5到7厘米之間，以能均勻受蒸為宜 。
4、蒸青：將放入蒸籠里的桑葉 ， 用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠為好 。
5、揉搓：待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個(gè)方向攤滾，使葉形大致卷曲 ， 葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可 。
6、干燥：將揉搓好的桑葉進(jìn)行干燥，可以放入熱鍋中不停地翻動(dòng)蒸干水分 。
7、過篩：將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)攤涼，冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末 。
【桑葉茶怎么做】8、包裝：將篩好的干桑茶，按色、形、味進(jìn)行分級(jí)包裝 。
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