1、采葉：選擇桑葉，采取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片，處理桑葉的葉柄 ， 老嫩桑葉分開；
2、清洗：將桑葉用清水漂洗干凈，放在室內(nèi)陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8至12層厚，切成長1厘米 ， 寬0.3至0.5厘米的條葉；
3、裝籠：將切好的桑葉裝入蒸籠，厚度在5至7厘米之間，均勻受蒸；
4、蒸青：用水蒸氣蒸約5分鐘 ， 桑葉軟熟保持鮮綠；
5、揉搓：桑葉攤開降溫，用手在木板上沿一個(gè)方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上 ， 手搓有潤滑感；
6、干燥：將揉搓好的桑葉進(jìn)行干燥，可放入熱鍋中不停地翻動(dòng)蒸干水分；
【桑葉茶制作方法家庭的】7、過篩：將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)冷卻后 ， 篩去過細(xì)的碎末即可 。
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