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麻辣香干怎么做

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：香干300克、花椒10克、辣椒適量、鹽少許、味精少許、花生油適量；
做法：
1、將豆腐干切成約1厘米見(jiàn)方的小塊；
2、紅干椒切碎；
3、花椒粒用油炸一下?lián)瞥?，搟碎；
【麻辣香干怎么做】4、勺內(nèi)加寬油燒熱，下入豆腐干塊炸一下，撈出控油；
5、勺內(nèi)留油40克，放入辣椒、花椒面熗鍋；
6、倒入豆腐干塊炒勻，撒入精鹽、味精炒勻出勺即可。