芝麻醬 。
芝麻醬也叫麻醬 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用，根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。
【麻醬是什么醬】芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一，食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳 。
根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種 ， 所以又稱北醬，麻醬的原料選用精制白芝麻，做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香 。
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