1、砂鍋買回家后用清水清洗干凈，然后放盆水把砂鍋浸泡在水里一兩天 。
2、將米洗凈，放入砂鍋，加水沒過米，插入中指量下 ， 大概以米為平面淹過中指指尖第一根線 。
3、 大火將飯燒開后，調(diào)至中火，期間觀察，待水收至在米間冒泡泡的時候即可改成小火煮 。
【砂鍋怎么煮飯】4、煮的時候一定要蓋鍋蓋 ， 期間注意觀察不要燒干，聞見飯香味，不見飯間有泡泡3分鐘即可關(guān)火，再燜10分鐘左右，飯就好了 。
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