曬干的瓠子條可做成瓠子干扣肉 。
食材：瓠子干，五花肉蒜頭，姜片 ， 八角，丁香，桂葉，桂皮，鹽 ， 雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，淀粉 。
【曬干的瓠子條怎么做好吃】做法：
瓠子干加水泡發(fā)，瓠子干泡發(fā)好后把水捏掉待用；準(zhǔn)備八角，丁香，姜片，桂葉 ， 桂皮；五花肉焯水待用；鍋中倒入清水 ， 放入肉和所有的香料，大火煮沸；調(diào)味 ， 加鹽，醬油，料酒，小火煮半小時(shí)；煮好后把肉撈出，切片鋪在碗底；倒上底油下入蒜末，煎成金黃，下入瓠子干翻炒；調(diào)味，加入鹽，雞精，醬油，料酒，糖，蠔油，一碗水，煮開(kāi)后加點(diǎn)淀粉水收汁；將炒好的瓠子干倒入鋪好肉片的碗，放入蒸鍋中蒸半小時(shí)即可 。
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