對于很多人而言，制作黃豆西瓜醬是一件很麻煩的事情 ， 那么黃豆西瓜醬到底怎么做呢，家常做法如下 。
工具/材料黃豆半斤，面粉半斤，西瓜汁2斤，鹽少許 ， 花椒少許，大茴少許
操作方法01、將買回來的黃豆放入盆中，倒入適量清水泡發(fā)，然后在鍋中加入適量清水 。將泡發(fā)的黃豆放入鍋中煮熟，煮到可以直接吃的樣子 。
02、煮熟之后 ， 從鍋中瀝出，將黃豆中多余的水去掉 。
03、在一個干凈沒有水分的簸箕中加入黃豆，將面粉倒入，然后輕輕上下抖動，將每顆豆子上面都裹上面粉 。
【黃豆西瓜醬的家常做法】04、裹好之后 ， 將黃豆倒入干凈的盆中，用棉被將整個盆嚴嚴實實的裹成一團，一定不要漏氣進去哦 。
05、如果室內(nèi)溫度在27度左右 ， 那么3天左右，黃豆長出白色的毛就可以啦 。這里需要注意一下 ， 黃豆長出白色的毛就是好的 。如果變成黑色的毛就不能拿來吃啦 。
06、三天之后，將黃豆取出晾干 。
07、在鍋中加入少量的清水，將鹽，花椒，大茴放入水中，開火煮沸，將花椒和大茴撈出，放涼 。
08、在一個干凈的盆中，加入晾干的黃豆 ， 西瓜汁和放涼的花椒大茴水 ， 然后攪拌均勻，裝入干凈的玻璃瓶中 。
09、裝入玻璃瓶中后，用干凈的紗布蓋在瓶口上面，用皮筋封好，就可以放在外面用陽光曬了，每天都需要打開攪拌一下，然后蓋上紗布繼續(xù)曬 ， 直到做成黃豆西瓜醬就可以了 。
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