準備醬油，姜片，鹽，耗油，茴香 ， 桂皮，香葉，五花肉 ， 料酒，洋蔥，生菜，油，豆瓣醬，鴨蛋，備用 。五花肉過水，洗凈切小塊，洋蔥去皮，切小塊 ， 鴨蛋去殼 ， 姜切片 。鍋中放入少許油，放入洋蔥和姜片 。煸炒出香后，放入五花肉，翻炒 。加入鹽，料酒，耗油，醬油，豆瓣醬，茴香 ， 桂皮 ， 香葉，翻炒均勻 。放入鴨蛋，加入適量清水，大火少1個小時 。慢慢的收汁 。搭配裝盤 。
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