1、包粽子的糯米最好選擇圓形糯米，圓糯米黏性大，比長糯米口感更好 。2、糯米一定要用足夠的水浸泡一夜以上，這樣包出來的粽子才足夠黏，且可以縮短煮粽時(shí)間 。3、泡的時(shí)候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空氣中，糯米會(huì)粉化 。4、放入粽葉的大米不宜過多，否則會(huì)撐破粽葉；系粽子的棉繩一定要系緊 ， 避免粽子散開 。
包粽子有什么講究
粽子，即粽籺，屬于“籺”的一種，籺是人們?cè)诜昴赀^節(jié)時(shí)用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習(xí)俗 ?；t有很多品種 ， 不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜神祭祖的貢品 。粽，在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍” 。因北方產(chǎn)“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍” 。
【包粽子有什么講究 包粽子需要注意什么】粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，首先要準(zhǔn)備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉 。其次則是準(zhǔn)備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了 。正常的粽葉應(yīng)該是黃綠色略顯陳舊 。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后，水是淡黃色 ， 那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃
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