原料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽 。
具體做法如下：
1、將蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷 。然后將蜆子肉洗干凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分 ， 再放入碗中；
2、將鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲和辣椒油加入碗中，然后攪拌均勻；
【涼拌蜆子肉怎么做】3、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤 。
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