【家常欖菜蒸魚最好吃的做法怎么做？】
欖菜蒸魚
食材：魚、橄欖菜、姜片、紅椒、鹽、紹酒、油
做法：
1、魚去鱗、內(nèi)臟和腮，沖洗干凈
2、老姜切絲，紅椒切絲待用
3、將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上
4、魚腹中也要抹到，腌十分鐘待用
5、在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和姜絲
6、大火燒開蒸鍋中的水，將處理好的魚放入蒸鍋蒸七分鐘后
7、關(guān)火 ， 不開蓋燜四分鐘后取出，在魚身上撒上紅椒絲
8、大火加熱炒鍋中的油至七成熱，將熱油淋在魚身上
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