可以不用去心，但是很苦澀 。
蓮子粥的做法是要去心的：
1、干的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時 。
【蓮子粥蓮子要去心嗎】2、泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中 ， 加足量水大火燒開后，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據(jù)口味加冰糖調味，放涼至常溫喝味道不錯 。
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