金沙基圍蝦
材料：基圍蝦400克，大蒜10克，豆豉5克，辣椒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克 ， 白砂糖5克，花生油30克，大蔥10克 ， 姜5克 。
1、 將基圍蝦去腿爪，用調(diào)味品腌制入味，蔥姜洗凈均切成末 。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉；
2、 將油鍋燒熱 ， 投入蒜蓉并迅速撈出，控凈油脂備用；
【冷凍基圍蝦怎么做好吃】3、鍋內(nèi)加油燒至七成熱時(shí) ， 將蝦炸至皮脆，撈出；
4、 另起鍋，加油燒熱，蔥姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成 。
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