【老燕饃做法】做法：
先把酵母用適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后和水、面粉倒在一起揉成面團(tuán) ， 發(fā)酵2～3小時(shí)，備用；發(fā)酵后，把堿和面團(tuán)均勻揉在一起；把整塊面團(tuán)，取十分之二，做翅膀、腿和背部的花團(tuán)；把取下的面團(tuán)，分成六等份，用來(lái)做兩對(duì)兒翅膀、兩腿和背上的六朵花；把做花朵的面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，分六等份，做成S狀，用筷子從中間夾一下完成；完成后，用干布蓋好，放置20分鐘后，上籠蒸一個(gè)小時(shí) 。
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