1、將酵母用溫水化開倒入面粉中 ， 揉成軟面團，揉勻揉透；
2、肉剁成泥攪成餡，茴香洗凈切末 ， 放入肉餡里，加鹽，味精，香油，五香粉 ， 食用油拌勻；
3、發(fā)酵完成后加少許堿 ， 反復(fù)揉面，面團分成幾個劑子，搟?。?包餡，收口，壓扁；
【老式火勺的做法和怎么和面】4、平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃后翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋 。
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