主料 。木耳菜適量 。
調(diào)料 。食鹽1勺 ， 橄欖油2大勺 ， 蒜3瓣，白醋1勺 。
【老壇揪耳菜怎么做好吃】1、取木耳菜頂部和完好的葉子，洗凈后放入加了一勺鹽的沸水中焯燙一下 。
2、一段時間后撈出，經(jīng)冷水沖洗，充分冷卻 ， 瀝干水分 ， 輕輕擠去多余水分 。
3、蒜3瓣，切成蒜蓉 ， 加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調(diào)成汁 。
4、將調(diào)好的汁液與木耳菜拌勻即可 。
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