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爛刀牛肉做法

2026-04-07 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

爛刀牛肉需要的材料：牛肉沫、四川泡菜、芹菜、蔥姜、蒜沫、豆瓣醬、生抽、花椒粉、白糖。
具體操作步驟：
1、鍋里下油，下入幾節(jié)干辣椒爆香后撈出來丟棄；
2、加蔥姜蒜沫炒香；
3、加入牛肉末劃散并炒熟；
4、把牛肉推到鍋邊，加入一勺豆瓣醬翻炒，然后加入生抽炒勻；
【爛刀牛肉做法】5、加入切碎的泡菜翻炒一兩分鐘；
6、然后加入芹菜丁炒一分鐘左右；
7、最后加入花椒粉和糖炒勻調(diào)味即可。