原料：臘魚、蔥、姜、蒜、辣椒、油、水 。
【臘追魚的做法】做法：
1、將臘魚放在水里面泡一段時(shí)間，等魚軟了以后 ， 瀝干；
2、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、辣椒；
3、鍋中倒入油 ， 開火加熱，油七成熟后倒入蔥、姜、蒜、辣椒，在鍋爆香后撈出；
4、再加入少許油，將魚放進(jìn)去 ， 煎至金黃色倒入炒好的蔥、姜、蒜、辣椒，倒適量水，水開后即可出鍋 。
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