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辣絲怎么做如何做好吃

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗

食材：辣絲、梅子肉、蒜、蔥、姜、鹽適量、姜油1小勺、老抽半小勺、蠔油1大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、淀粉水。
做法：
1、將梅子肉切成絲；
2、放入淀粉水中，拌勻腌制10分鐘左右；
3、將蒜切碎，蔥切短段，姜切絲；
4、鍋入油燒熱，加入梅子肉絲快速翻炒至斷生盛出；
5、鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香；
6、加入辣絲、生抽、鹽，大火翻炒2分鐘左右；
【辣絲怎么做如何做好吃】7、將梅子肉絲放入翻炒，加入雞精即可。