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可樂雞翅怎么去腥

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

可以通過加姜給雞翅去腥。
做可樂雞翅，做法如下：1、在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫；
2、鍋內(nèi)坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內(nèi)，并倒入適量料酒，大火燒開；
3、煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用；
4、油溫6成熱，丟進(jìn)蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃；
【可樂雞翅怎么去腥】5、倒入可樂，沒過翅中。并調(diào)入適量老抽；
6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火收汁。最后調(diào)入鹽即可出鍋。