【烤鴨怎么煲湯】主料：鴨骨半只烤鴨量 ， 水適量 。輔料：姜、蔥、香菜 。
做法：
姜、蔥、香菜切成末；將烤鴨骨和老湯加入鍋中，再添適量水，蓋上鍋蓋燒開；水開后，下入蔥姜繼續(xù)燉；煮到鍋中水變色，加入胡椒粉 ， 轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉；煮至湯的顏色變濃，撒入香菜末 ， 即可出鍋 。注意事項：
因為是烤鴨骨頭，所以本身就有鹽，如果添兩到三碗水，就不需要再加鹽 。如果家里沒有配料中的食材，需加料酒，因為烤鴨骨煮完的湯較腥 。
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