【包子餡要放油嗎】視情況而定 。包子餡中放油可以提升餡料的香味，增添口感，但要是肉餡的話，本來(lái)就含的有油脂，再放油進(jìn)去，容易導(dǎo)致油脂含量過(guò)高，吃起來(lái)較為油膩，因此不建議肉餡再放油 。
但對(duì)于素菜餡來(lái)說(shuō) ， 由于本身沒(méi)有脂肪，需要放一些油，可以提升餡料的味道 ， 要是沒(méi)有放油直接包出來(lái)的包子，容易導(dǎo)致包子的味道過(guò)于寡淡 。
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