【烤蛋撻需要注意什么】1、在調(diào)制蛋撻液時(shí)，要少放雞蛋，否則就像雞蛋羹 。一般來說，1個(gè)雞蛋能調(diào)制3個(gè)到4個(gè)蛋撻，最好加入牛奶、面粉調(diào)勻 。
2、往蛋撻皮里面倒蛋撻液時(shí)，不要超過蛋撻皮的百分之八十，否則一加熱就會鼓出來 。
3、烤蛋撻之前，要預(yù)熱烤箱 。
4、一般而言，烤蛋撻的溫度在一百五十?dāng)z氏度到一百八十?dāng)z氏度之間為宜 。
5、可以根據(jù)個(gè)人口味放置各種水果、干果等 。
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