【泉州肉丸做法】泉州肉丸的做法是白蘿卜去皮切絲，加入鹽，20分鐘后濾去水分，新鮮蔥和蒜切丁備用，胡蘿卜去皮切絲，五花肉切丁備用，攪拌均勻，加入地瓜粉后再次攪拌均勻 ， 鍋內(nèi)加入適量水燒開，用手將攪拌好的材料輕捏成丸子，水開后入鍋蒸10分鐘即可 。
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品 ， 通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味 ， 讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口 。
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