海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水，海蜇頭清洗干凈后用開水燙一下，切成絲并擠干水分 ，
拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻后撒點蔥花點綴即可 。
【涼拌海蜇的做法涼拌海蜇絲】烹飪技巧：海蜇頭是泡在鹽水里的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很咸；調味料可以根據自己口味來調拌 。
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