1、黃花菜用水泡透后 ， 用清水漂洗直至黃水變清 。2、將黃花菜擠去水分 ， 切小段 。3、雞蛋打入碗里 ， 加少鹽和一點(diǎn)黃酒 ， 這樣能容易將蛋液打勻起泡 。4、鍋中入油 ， 油熱倒入雞蛋液攤開轉(zhuǎn)小火 ， 用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水 。5、加鹽、少糖 ， 滴一點(diǎn)麻油 ， 撒入蔥花即可出鍋 。
炒新鮮黃花菜的做法：
1、新鮮黃花的處理 ， 把新鮮黃花的花蕊全部摘掉 。2、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘 。3、先把腰果炒到微黃盛出 ， 再熱鍋爆香姜粉 ， 劃入肉絲 ， 肉絲變色后加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘 。4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘 ， 加鹽調(diào)味 。5、最后加入腰果拌勻即可出鍋 。
常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚 ， 增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力 ， 可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟 。
【黃花菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué) 新鮮黃花菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)】黃花菜鮮花中含有秋水仙堿 ， 在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒 ， 應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理 ， 或用涼水浸泡 ， 吃時(shí)用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些 ， 以免中毒 。
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