【冰咖啡和熱咖啡的區(qū)別 冰咖啡的制作方法】冰咖啡和熱咖啡主要區(qū)別在于口感不同和制作方法不同 。冰咖啡比熱咖啡口感更濃郁，同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比熱咖啡更多 。在制作過程中，熱咖啡直接用熱水沖泡即可，而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡 。
冰咖啡的制作方法
首先準備深度烘焙的咖啡豆，用量比普通咖啡多一半左右 。咖啡豆研磨之后用室溫水，水溫通常在20-22℃萃取咖啡液，時間一般在12個小時甚至更久 。冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷卻到4℃，在加入冰塊和淡奶稀釋就可以飲用了 。
冷萃取出來的咖啡液因為咖啡因含量遠高于其他咖啡，所以不能直接飲用，必須稀釋之后冰咖啡才能飲用 。
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