【蒸饅頭一直用大火嗎】不是，水開冒氣后要改用中小火 。因為水開后就已經(jīng)達到水的沸點了，改用小火也可以保持沸騰狀態(tài) 。而且蒸饅頭用大火的時間要根據(jù)蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小和所蒸饅頭的多少等因素來決定 。
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