材料：里脊肉適量、金針菇300克、香菜適量、大蒜末適量、蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量 。具體做法如下：
1、將金針菇用溫水泡發(fā)，去除雜質，切碎；將豬肉洗凈，切絲，備用；
2、將蔥切絲、姜切末 ， 備用；
3、鍋內(nèi)加水適量，放入金針菇、豬肉絲、姜絲、蔥末，大火燒沸 ， 改用文火煮15至20分鐘；
【金針菇肉絲湯的做法】4、調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末，再煮2分鐘 ， 完成金針菇肉絲湯的制作 。
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