【金針菇怎樣去掉根部】將金針菇放在一起，然后用刀切去根部 。補充： 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高 ， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱增智菇；金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇 ， 預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等 。
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