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金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎

2026-03-30 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

金針菇和雞蛋一起做包子餡的方法：
主料：金針菇、豬肉、面粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。
制作步驟：
1、金針菇洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來(lái)，擠干備用；
2、豬肉切成肉餡，加入蔥姜末，加入雞蛋，調(diào)料拌勻，加入金針菇；
3、面粉加一個(gè)雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團(tuán)；
4、醒半小時(shí)，再揉光滑，揪成小劑子，搟成包子皮；
5、包肉餡料，水開(kāi)后煮至水開(kāi)；
【金針菇和雞蛋能一起做包子餡嗎】6、蒸30分鐘左右即可。