金針菇炒白菜心做法：
材料：白菜心250克、金針菇50克、紅蘿卜絲20克、黑木耳絲20克、蝦皮5克、姜末5克、蒜末10克、米酒1大匙、鹽四分之一小匙、雞粉四分之一小匙、胡椒粉少許、細(xì)砂糖少許 。
1、白菜心洗凈 ， 金針菇去尾端，切段備用 。
2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和姜末 ， 放入蝦皮炒香，加入紅蘿卜絲和作法1白菜片拌炒，再加入金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻 ， 蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘 。
【金針菇和白菜心能一起吃嗎】3、打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可 。
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