姜是綠色的原因：姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過一段的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這是一種對(duì)身體有益無害的物質(zhì)，因照射陽(yáng)光而變綠的生姜可以食用 。
【姜為什么是綠色】姜：姜科姜屬多年生草本植物 。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖 。株高一米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味 。葉片披針形或線狀披針形 ， 無毛 ， 無柄；葉舌膜質(zhì) 。總花梗長(zhǎng)達(dá)25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭 。
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