青豆炒六分鐘左右會(huì)熟 。一般來說，青豆不適宜久煮，否則會(huì)變色，但是青豆不炒熟就吃，很容易會(huì)中毒，因此可以在下鍋之前，將青豆先泡水3小時(shí)左右，然后在炒的時(shí)候燜兩三分鐘 ， 再大火炒三分鐘即可 。
【青豆炒多久會(huì)熟】青豆是大豆、豌豆的別稱 。大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物 。按其子葉的顏色 ， 又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史 。在中國普遍種植 ， 在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn) 。
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