1、首先準(zhǔn)備辣椒和火腿，我的辣椒是買的本地人家菜市場賣的，很小個的辣椒，所以多拿了幾個，如果是大一點的辣椒的話，就少拿一點 。
2、辣椒洗一下，削片 。
3、火腿我切了辦根，喜歡吃的話切一根也可以啦 ， 先下鍋炒一下，然后撈出來備用 。
4、姜蒜切好，下鍋炒香 。
5、姜蒜炒出香味之后就炒辣椒 。
6、放一點鹽，我炒辣椒喜歡先放鹽 ， 這樣辣椒才會入味，不過也可以起鍋的時候再放鹽 。
【火腿腸炒辣椒的做法】7、辣椒炒到9分熟放火腿，接著就加生抽和雞精 。
8、辣椒炒火腿就出鍋啦 。
火腿（英語：Ham） ， 是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”“蘭熏” 。中國傳統(tǒng)特色美食 。原產(chǎn)于浙江金華，現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名 。
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