鯽魚(yú)的魚(yú)膽在魚(yú)肝的旁邊，魚(yú)鰓稍后一點(diǎn)的地方有一個(gè)深綠色的小肉囊，里面有液體這就是魚(yú)膽了 。
【鯽魚(yú)的苦膽在哪】如果不小心碰破了魚(yú)膽，魚(yú)肉就會(huì)變苦 ， 影響食用 。魚(yú)膽不但有苦味，而且有毒，經(jīng)高溫蒸煮也不能消除其苦味和毒性 。如果不小心碰破魚(yú)膽 ， 朝被膽汁污染的魚(yú)肉上涂些酒、小蘇打或是發(fā)酵粉，然后用冷水沖洗 ， 苦味便可消除 。
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