【雞蛋是酸性還是堿性】雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì) 。雞蛋的營養(yǎng)有：
1、雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體需要，易被人體吸收，營養(yǎng)價(jià)值特別高 。
2、雞蛋含有人體所需要的營養(yǎng)素，如鉀，鎂鈉等 。
3、雞蛋能為人體補(bǔ)充維生素A和維生素B 。
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