食材用料：面粉1杯、雞蛋1只、蔥花適量、鹽適量、水適量等 。
【雞蛋炒蕎面攤餅的做法】做法：
面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻；慢慢加入適量水 ， 使面糊成為流動(dòng)的糊狀；再將蔥花拌入備用；平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅 ， 兩面煎黃后，出鍋即可完成 。
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