食材：高筋面粉500克、鹽15克、淀粉適量 。
做法：
1、選擇高筋面粉500克，用鹽15克溶化于200克水中，然后將鹽水合面 ， 如果太硬，可稍加一點(diǎn)兒水 。
2、用力地揉成面團(tuán) 。成團(tuán)后用濕布將面團(tuán)包好，餳發(fā)一二十分鐘 。
3、將餳好看揉搓成長(zhǎng)條狀 。用撖面杖壓開，成長(zhǎng)片，然后上杖卷，邊卷邊壓，此時(shí)松開面皮，撒上干淀粉 ， 再用杖卷壓 。
【餛飩皮怎么做】4、重復(fù)步驟三數(shù)次，可以將面皮又能疊起來，切成想要的大小即可 。
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