怎樣做糖醋茄子好吃又簡單
糖醋茄子
食材：長茄子1根、蒜3粒、番茄醬1大勺、白糖1大勺、少許醋、鹽、生抽、水淀粉、蔥花、芝麻 。
做法：
1、主要的食材準(zhǔn)備好 。
2、將茄子洗凈去皮切成大塊 。
3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和適量的水拌成面糊，面稍稠些 。
4、將茄子塊，放入面糊中攪拌均勻，使茄子塊表面均勻的裹上一層面糊 。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，油溫放根筷子冒泡泡了，就可以放入茄子塊，炸至表面微黃撈出來，最好復(fù)炸一次，炸至金黃色撈出 。
6、鍋內(nèi)留少許底油，加入切好的蒜末爆香，再加入準(zhǔn)備好的番茄醬，白糖，少許醋，鹽，生抽攪拌均勻，最后加入適量水淀粉燒開 。
7、倒入炸好的茄子，快速顛鍋翻炒均勻 。
8、加入炸好的茄子均勻的裹滿糖醋汁，即可出鍋，出鍋裝盤撒上少許蔥花和芝麻 。
9、簡單好吃又下飯，一次做一大盤還不夠吃，酸甜開胃，比大魚大肉受歡迎 。
茄子怎么做好吃簡單
茄子怎么做好吃
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茄子的做法有很多種，常見的有紅燒茄子，魚香茄子，醬爆茄子等 。下面來介紹一下紅燒茄子的做法：
1.把茄子切成條形，熱鍋燒油，將切好的茄子放入鍋中炸一下，炸軟撈起 。
2.鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣醬，再放入肉末炒至變色，鍋內(nèi)倒入適量的水，然后放入炸好的茄子，炒至湯汁到自己喜歡的程度 。
3.倒入適量的鹽，雞精，醬油，加入水淀粉收汁，撒上蔥花，即可出鍋 。
糖醋茄子怎么做好吃又簡單
糖醋茄子最簡單的做法如下：
工具/材料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄醬、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、油、鍋、香菜 。
【糖醋茄子怎么做才最好吃最簡單】1、黑皮茄子去皮，切成小塊 。
2、將茄子放入大碗中，均勻的撒上一層生粉 。
3、鍋內(nèi)熱油后將茄子放入鍋里油炸 。
4、炸至茄子微黃酥脆時(shí)，盛出控油 。
5、取一個(gè)碗，調(diào)入適量生抽、老抽、香醋、鹽、雞精、生粉、清水調(diào)成味汁 。
6、鍋內(nèi)留底油，加入白糖和蕃茄醬小火炒出紅色 。
7、再加入半碗味汁燒開 。
8、加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁 。
9、成品圖 。
糖醋茄子怎么做好吃又簡單
1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄醬一袋，糖兩勺，醋一勺，鹽一小勺，水少量 。2、茄子洗凈切成四方小塊 。3、稍微撒些水，茄子表面略濕即可 。倒一些玉米淀粉，均勻的裹上茄子 。4、起鍋，倒油，油燒熱后把裹上淀粉的茄子放進(jìn)鍋里，炸至金黃色 。5、把炸好的茄子撈出后控油 。6、鍋燒熱，放番茄醬，白醋，糖，鹽，少量水熬制濃稠 。7、關(guān)火，倒入茄子，翻炒均勻即可 。怎樣做糖醋茄子好吃又簡單
這道菜看起來簡單，但做起來不容易 。沒有經(jīng)驗(yàn)很難做出這道菜的真諦 。這道菜一定要外酥內(nèi)嫩，酸甜不油膩，色、香、形俱佳 。
所需成分；
茄子500g，生粉100g，雞蛋1個(gè) 。適量植物油、鹽、食用油、白糖、香醋、番茄醬 。
練習(xí)步驟；
1.茄子洗凈，刮去外皮，用刀切成滾刀塊或條 。
2.將切好的茄子放入容器中，撒上一勺鹽攪拌均勻，然后腌制10分鐘左右 。
3.將腌制好的茄子去掉水分，用手輕輕擠壓，讓茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中備用！
4.取一小碗，加入適量生粉，加一個(gè)雞蛋，加少許水，做成稠而適中的面糊 。
5.將脫水茄子放入面糊中攪拌均勻，使每個(gè)茄子都覆蓋上面糊 。
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