墨魚怎么做好吃
原汁原味燴墨魚
〖主料〗墨魚約500克，洋蔥1個（切碎），蒜子2粒（切茸），粟米油2湯匙，番茄2個，去籽去皮切粒，白酒1/3杯，生粉適量 。
〖做法〗墨魚洗凈，取出墨囊備用，充分清洗后將墨魚身切成環(huán)狀，須則切段備用 。
2、蒜茸以粟米油炒香，加入洋蔥碎再炒香，拌入番茄肉煮3-4分鐘至軟身 。
3、加入墨魚塊，注入白酒及少許清水，調(diào)味，上蓋慢火煮30分鐘至軟滑，將墨魚汁注入拌勻，以少許生粉水埋芡，乘熱
目魚怎么做好吃？
首先要解凍目魚塊，把它放在盆里，自然解凍就好 。
侉燉目魚塊
原料：目魚塊750克，面粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），米醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，姜末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、姜汁少許 。
做法：
1、目魚去頭、皮、內(nèi)臟，洗凈剁成3.5厘米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，腌10分鐘，然后取出放一大碗中，囊面粉 。用碗將雞蛋攪勻 。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出 。
3、湯勺上火，用姜末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開后轉(zhuǎn)微火，下料酒、鹽、糖、姜汁燉10分鐘，魚熟后改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中 。
炸墨魚怎么做如何做好吃
食材明細(xì)
墨魚適量
面包糠適量
面粉適量
干辣椒粉適量
雞蛋適量
咸鮮口味
炸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
炸墨魚的做法步驟
1
除去墨魚內(nèi)臟，軟骨和墨囊，洗凈，然后切片
把墨魚用橄欖油、鹽和胡椒，腌10分鐘 。
2
把墨魚沾上面粉、干辣椒粉 。
3
預(yù)備蛋液及面包糠 。
4
墨魚沾上蛋液及面包糠 。
5
做熱鍋，倒少許油，將墨魚片炸至金黃色即可 。
6
【目魚怎么做到油炸好吃】成品圖...香脆炸墨魚出爐啦 。
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