寧波有哪些特色美食
1、冰糖甲魚，寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特 。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補虛、益氣、祛熱等功能 。
2、寧式糕點是寧波一帶的傳統(tǒng)名點，歷史悠久，是全國糕點十二大派系之一 。寧式糕點選料講究、營養(yǎng)豐富、加工精細、造型別致，并形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點，其品種可分為燥糕類、潮糕類、糖伙類、油蝦類、蛋糕類、桃酥類、酥餅類、月餅類等 。
3、寧波湯團，聞名中外的寧波湯團始于宋元時期，已有700多年歷史 。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯團的傳統(tǒng)習俗 。寧波湯團以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯團皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，糯而不粘 。
寧波20個必吃美食有哪些？
寧波必吃美食有：
1、蝦潺豆腐
這幾天隨著禁漁期的結(jié)束，大量價格實惠的新鮮蝦潺出現(xiàn)在寧波人的飯桌上 。蝦潺肉質(zhì)特別細嫩，刺少而且軟，和豆腐一起紅燒，那種可以吸吮的鮮美滋味只有吃過的人才能懂 。
2、莧菜管
那種涼悠悠的滋味，帶著點發(fā)酵的強烈氣息，吃到嘴里卻是清爽無渣 。吸吮著粗大的莧菜管里的美妙滋味，不知不覺間，早已幾大碗米粉落肚了 。
3、油豆腐面結(jié)湯
面結(jié)是用豆皮包裹新鮮豬肉餡做成的特色美食，寧波人喜歡吃面結(jié)湯，配上幾個油豆腐，清爽中透著鮮美，非常好吃 。
4、醬油水燒梅魚
梅魚價格相對便宜，肉質(zhì)、鮮度卻都不錯 。尤其是這種叫“梅童”的大頭梅魚，全身細嫩無鱗，用爆香蔥姜的醬油水煮上幾分鐘，就非常美味 。
5、咸齏年糕湯
夏天里沒胃口、懶得做飯的時候，老底子的寧波人都會煮上一鍋年糕湯，在夏季，青菜并不是最適合煮年糕湯的配菜，鮮爽解膩的雪里蕻咸齏才最是開胃好物 。放點肉絲，煸香咸齏，搭配滑潤軟糯的寧波年糕，味道好足了 。
寧波特色美食小吃有哪些
寧波的特色美食小吃有酒釀圓子、三北豆酥糖、豆沙八寶飯、水晶油包、豬油湯團等 。
1、酒釀圓子
酒釀圓子，是中國江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃 。糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成 。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香 。
2、三北豆酥糖
寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖，是典型的寧式茶食，是浙江寧波地方傳統(tǒng)名點之一，老小皆宜，名揚江浙地區(qū)和海外 。每逢年末，寧波地區(qū)農(nóng)村大都做年糕以備春節(jié)期間享用 。
3、豆沙八寶飯
豆沙八寶飯是浙江省寧波市的一種地方傳統(tǒng)名點，屬于浙菜系 。該菜品由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成 。
4、水晶油包
水晶油包，是浙江寧波市的傳統(tǒng)名點之一，屬于甜包 。板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口 。
5、豬油湯團
寧波的豬油湯團是浙江省寧波市傳統(tǒng)小吃，據(jù)考證始于宋元時期，距今已有700多年的歷史，它用當?shù)厥a(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、 甜、鮮、滑、糯的特點 。
以上內(nèi)容參考百度百科-酒釀圓子
寧波有什么特色美食小吃
寧波必吃美食有腐皮包黃魚、紅膏嗆蟹、梁弄大糕、寧波湯圓、倉橋面結(jié)等 。
1、腐皮包黃魚
關(guān)于黃魚，寧波菜中還有一種做法就是腐皮包黃魚 。薄豆腐皮包上鮮嫩的黃魚肉，炸制得外脆里嫩，鮮味被很好地包裹住了 。再蘸上醋和茄汁增加味道 。
2、紅膏嗆蟹
寧波的紅膏嗆蟹做法簡單、滋味十足，絕對是來到寧波不得不吃的一道美食 。寧波的紅膏嗆蟹做法有很多，簡單有簡單的做法，復雜有復雜的做法 。
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