口味清淡的黃瓜拌素腸怎么做好吃又簡單
主料
素腸
小大把
黃瓜
l根
輔料
香菜
【老黃瓜怎么拌好吃又簡單】l根
蒜
三瓣
辣椒醬
l勺
味精
適量
香油
適量
米醋
l勺
步驟
1.準(zhǔn)備好素腸黃瓜香菜辣醬蒜等食材
2.把素腸用水泡半小叫
3.黃瓜切片，香菜切段，蒜切碎
4.發(fā)好的素腸洗凈
5.放入盤中
6.放入辣醬味精醋香油等作料
7.攪拌均勻即可食用 。
小貼士
用辣椒醬拌本身就有鹽味，不要再加鹽 。
怎么拌黃瓜好吃又簡單
1、準(zhǔn)備好兩根黃瓜，三個紅尖椒，六個蒜瓣，油炸花生米，香醋2勺，鹽5g，食用油，白芝麻5g 。2、將黃瓜洗凈，將晾涼的黃瓜拍碎，切好裝入盤中備用 。將炒出香味的辣椒和蒜倒入黃瓜上面，加入醋和花生米攪拌均勻即可 。怎么拌黃瓜好吃又簡單
用料：黃瓜適量、生抽3克、醋5克、鹽3克、香油3克、白砂糖3克、雞精3克、蒜末適量、辣椒油適量 。
1、黃瓜洗凈切條 。
2、調(diào)料碗中倒入醋、生抽、香油、鹽、白砂糖、雞精、蒜末、辣椒油攪拌均勻 。
3、將調(diào)料汁淋到黃瓜條上，再擺盤即可 。
拌黃瓜怎么拌好吃？
第一步：準(zhǔn)備材料，需要準(zhǔn)備的材料有黃瓜，干紅辣椒，花椒，大蒜末，小米椒、小蔥、香菜 。
第二步：處理黃瓜，在菜市場購買了新鮮的黃瓜以后，把黃瓜用清水清洗干凈，黃瓜皮可以不用去掉，有顧慮黃瓜不干凈，可以放入清水清洗，然后加入一些食用鹽浸泡半個小時左右，起到的作用是洗掉黃瓜表面殘留的農(nóng)藥去掉，預(yù)防中毒，安全飲食，黃瓜清洗干凈了以后把黃瓜拍碎，切成小段裝在碗里面，加入一些食用鹽腌制十分鐘左右，腌制黃瓜主要就是為了去除掉黃瓜里面多余的水分，讓黃瓜口感更加爽脆，更加好吃一些 。
第三步：可以拌黃瓜 。黃瓜用食鹽腌制出水分以后，把腌制出來的水分倒掉，黃瓜用涼開水沖洗一遍會更加好一點，能夠把鹽分給沖洗掉，在碗里面加入白糖，大蒜末，陳醋，生抽，一起混合攪拌均勻，這樣拌黃瓜就初步成型了 。
第四步：鍋里面倒入適量的食用油，把干紅辣椒和花椒放在鍋里面炒出香味以后，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，成品黃瓜就出爐了，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了 。
老黃瓜怎么吃
老黃瓜的做法:1.老黃瓜去皮去籽，切成小段，裝盆備用，再切點蔥姜蒜；2.起鍋燒油，油熱下入蔥姜，炒香后下入老黃瓜，大火翻炒，炒至半透明色的時候，加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，出鍋前放入蒜末，翻炒均勻出鍋即可 。
老黃瓜的營養(yǎng)價值 。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的 。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎 。
2、老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。
3、黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥 。
4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?。
5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。
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