用料：尖椒、蒜、食用油、生抽、醋、糖、鹽、雞精 。尖椒清洗干凈后去蒂 。用一把小刀，伸進(jìn)尖椒內(nèi)部，沿著尖椒籽輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)刀，用手將整根辣椒籽拉出來(lái)即可 。將辣椒切成兩段，蒜切片備用 。鍋里抹一層油，將辣椒放入鍋里，小火開始煎制 。一邊煎一邊用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面 。
用料：尖椒5個(gè)、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、鹽1克、雞精1克 。
1、尖椒清洗干凈后去蒂 。
2、用一把小刀，伸進(jìn)尖椒內(nèi)部，沿著尖椒籽輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)刀，用手將整根辣椒籽拉出來(lái)即可 。
2、將辣椒切成兩段，蒜切片備用 。
【虎皮海椒怎么做】3、鍋里抹一層油，將辣椒放入鍋里，小火開始煎制 。
4、一邊煎一邊用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出現(xiàn)焦斑，表面起皺 。
5、鍋中倒入少許底油，油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味 。
6、將尖椒再次放入鍋中煸炒 。
7、放入生抽、醋、糖、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋 。
海椒，即茄科辣椒屬植物的統(tǒng)稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬 。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來(lái)自外國(guó) 。郭沫若 《宿楚雄》詩(shī)：“海椒戶戶紅成串，多彩欣看百貨駢” 。
推薦閱讀
- 豬肉怎么上色好看竅門
- 豬肝怎么炒又嫩又好吃
- 豬肉怎么鹵制方法
- 醫(yī)師職業(yè)資格證怎么考
- 支付寶賬號(hào)怎么能停止使用 六步就搞定
- 豬蹄怎么挑選
- 懷姜膏怎么做
- 豬蹄膀怎么做好吃又簡(jiǎn)單
- 奶油火雞面怎么弄好吃
- 東北的大蔥炒肉怎么做好吃